隔夜菜是否真的就不能再吃呢？

隔夜菜是否能吃取决于其保存方式和时间。

如果将剩菜放入冰箱冷藏保存，并在24小时内食用，一般来说是安全的，但如果剩菜在室温下放置超过2小时，或者在冰箱中保存超过3天，就可能会滋生大量的细菌和毒素，导致食物中毒的风险增加。

绿叶蔬菜不能隔夜，会有致癌风险？